Карп в пиве

Скажу сразу, что пивной бульон и пропитанные им овощи нам не очень понравились. Но вот сама рыба, пропитавшаяся тем же составом, была изумительна.

Парадоксально. Соус не очень. А вот макаешь в этот пивной соус кусочки рыбы – вкусно. И ещё запечённая корочка в сухарях – волшебно. Так что рецепт рекомендован мной к приготовлению.

Ингредиенты

• карп – 2 кг;
• лук репчатый – 2 головки;
• морковь – 3 штуки;
• сельдерей черешковый – 3 стебля;
• пиво светлое – 500 г;
• сливочное масло – 50 г;
• измельчённые сухари – 50 г;
• лавровый лист – 2 листика;
• соль, белый молотый перец по вкусу. Читать далее…